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安心亞過去演戲常被網友先入為主批評，她坦言有時覺得自己演不好時也想放棄、想大哭，甚至跟經紀人放話：「我不要當演員了！我已經很努力了，但怎麼努力都做不到，我是不是真的不適合？」但每次經紀人一說「有個劇本來找妳」時，她就忘了曾撂狠話，湖口 燒烤台灣必買紀念品馬上回「好啊、好啊」，她笑說：「我真的是喜歡演戲的！」

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她主演的台視植劇場《五味八珍的歲月》，有幾場是她所飾演的傅培梅請各餐館廚師教她做菜的戲，有些廚師不想全部教、嗆她：「有錢人家的太太學那麼好的菜要幹麼呢？」甚至瞧不起她，劇中她直接明瞭地跟廚師講明想學做菜的出發點和想法，戲外的她也說，自己不服輸的個性就是會「努力做給你看」。拉近媽媽距離

安心亞說自己每次演戲都會遇到障礙和困難，但從中會更了解自己，「以前我遇到挫折困難就會放棄，後來接演這角色後，真正學習到傅培梅老師的精神，學習了她想要做什麼就去做的不服輸性格，也變得更勇敢，發現只要繼續做就對了。」演了這部戲讓安心亞更珍惜人與人之間的情感，也拉近與媽媽的距離，更能體會媽媽的辛苦，現在她會跟媽媽一起下廚，付出更多的愛。她透露媽媽雖會講女兒好話，但也會指正、挑剔她，當她穿得很辣參加跨年晚會，媽媽會冷冷說「不就是跳舞」，以避免女兒太驕傲，不過當她嫌自己身高太高時，媽媽又會鼓勵她：「就是因為我把你生得這麼高，妳才能拍時尚雜誌、參與時裝周啊！」（相關新聞刊C1）(中國時報)

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